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11 Oct 2025
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Details
Description
Hello, this is a new project of permaculture, sustainability and self-sufficiency on the Tuscan Apennines, in a farm surrounded by woods. The place is very wild and we are working to integrate it with cultivated plants and trees. We gather herbs, plant vegetables, shrubs and trees, work with wood, with food, with water with stones. Asap an agroforestry will begin. The place is large and had been abandoned for 30 years and therefore the works are varied. There is a river and a nearby stream. There is also a small artisan chocolate production workshop ☺️
Ciao, questo è un neo-progetto di permacultura, sostenibilità e autosufficienza sull'appennino toscano, in un podere circondato da boschi.
Il posto è molto selvatico e stiamo lavorando per integrarlo con le piante e gli alberi coltivati.
Si raccolgono le erbe, si piantano ortaggi, arbusti e alberi, si lavora col legno, col cibo, con l'acqua con le pietre.
Si sta cominciando a creare un'agroforesta.
Il posto è grande ed era abbandonato da 30 anni e quindi i lavori sono variegati.
C'è il fiume e un ruscello vicino.
C'è anche un piccolo laboratorio di produzione di cioccolato artigianale attivo nei mesi più freschi ☺️
Types of help and learning opportunities
Help with Eco Projects
Gardening
DIY and building projects
Creating/ Cooking family meals
Help around the house
General Maintenance
House sitting
Interests
Vegetarian or vegan
Sustainability
Farming
Writing
Plant care
Photography
Music
Gardening
Carpentry
DIY & crafts
Cooking & food
Outdoor activities
Nature
Mountain
Hiking
Camping
UN sustainability goals this host is trying to achieve
Cultural exchange and learning opportunities
Techniques of natural agriculture and permaculture, vegetarian cooking, food self-production, chocolate making, management of a farm.
Tecniche di agricoltura naturale e permacultura, cucina vegetariana, autoproduzione alimentare, cioccolateria, gestione di un podere, gestione legna, "fai da te"
Help
Agricolture, herbs and food processing, general maintenance
Languages
Languages spoken
Italian: Fluent
English: IntermediateThis host offers a language exchange
This host has indicated that they are interested in sharing their own language or learning a new language.
You can contact them directly for more information.
Accommodation
Personal or shared room, based on the number of helpers present. Possibility of staying in your own tent. Meals are prepared together, the food is vegetarian.
Stanza personale o condivisa, in base al numero di ospiti presenti.
Possibilità di stare nella propria tenda.
I pasti sono preparati insieme, l'alimentazione è vegetariana/vegana
What else ...
There are very beautiful places to see nearby, a medieval tower, rivers, walking and hiking trails. The place can be reached by a dirt road of 2 km from the main road. There is the bus stop that connects Prato. The station is 6 km away, on the Florence-Bologna line
Ci sono posti molto belli da vedere nelle vicinanze, una rocca medievale, fiumi, passeggiate e sentieri di trekking.
Il posto è raggiungibile con una strada sterrata di 2 km dalla strada principe. C'è la fermata del bus che collega Prato. La stazione è a 6 km, sulla linea Firenze-Bologna
A little more information
Internet access
Limited internet access
We have pets
We are smokers
Can host families
Can host digital nomads
This host has indicated that they love having digital nomads stay.
How many Workawayers can stay?
Two
My animals / pets
Host ref number: 349134673788
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6 Oct 2025
Left by Workawayer (Zoë) for host
I spent a week at Vittorio’s home, on a hilltop where peace and focus come naturally, allowing you to fully dedicate yourself to the project without outside distractions.
Vittorio introduces you to a self-sufficient way of living, involving you in a variety of tasks – from harvesting tomatoes to building a tettoia. He is an excellent teacher,… read more
Vittorio introduces you to a self-sufficient way of living, involving you in a variety of tasks – from harvesting tomatoes to building a tettoia. He is an excellent teacher,… read more
6 Oct 2025
Left by host for Workawayer (Zoë)
I really got on very well with Zoe. she helped me a lot in the various activities we did during that time, both inside and outside the house.
Zoe is a willing, nice and intelligent girl and her contribution in the evolution of this project was fundamental.
Thank you again and I hope to see you again in the future. 🍀
Zoe is a willing, nice and intelligent girl and her contribution in the evolution of this project was fundamental.
Thank you again and I hope to see you again in the future. 🍀
(Excellent
)
14 Sep 2025
Left by host for Workawayer (Ginevra)
Anche se per pochi giorni, l'esperienza con Ginevra e Sofia è stata molto positiva.
Ci siamo dedicati a varie attività, sia interne che esterne alla casa, e mi hanno aiutato nelle varie faccende con interesse e dedizione.
Grazie ancora per il vostro contributo apportato a questo progetto 🌱
Ci siamo dedicati a varie attività, sia interne che esterne alla casa, e mi hanno aiutato nelle varie faccende con interesse e dedizione.
Grazie ancora per il vostro contributo apportato a questo progetto 🌱
(Excellent
)
13 Sep 2025
Left by Workawayer (Ginevra) for host
Abbiamo trascorso alcuni giorni da Vittorio a fine luglio ed é stata un’esperienza molto significativa: ci ha insegnato molte cose su come coltivare, riconoscere ed utilizzare varie piante, su come cucinare in maniera consapevole e sostenibile, su come vivere ed adattarsi in un ambiente rurale. Il tutto trasmettendoci tanta passione per la… read more
13 Sep 2025
Left by host for Workawayer (Giulia & Rebecca)
Mi sono trovato molto bene con Giulia nella settimana in cui è stata qui! Mi ha aiutato in diverse attività sia intende che esterne a casa, dall,orto alla cucina alle raccolte alla legna ecc...
Il suo contributo nel complesso è stato davvero importante! Grazie ancora di cuore 💚
Il suo contributo nel complesso è stato davvero importante! Grazie ancora di cuore 💚
(Excellent
)
10 Sep 2025
Left by Workawayer (Giulia & Rebecca) for host
Ho passato una settimana fantastica. Vittorio é una persona gentile generosa con cui si può condividere tanto. Ha costruito una realtà meravigliosa e si nota subito da come ne parla la sua forte passione per la natura e le piante, ha un sacco da insegnare. Anche solo in una settimana passata li ho imparato una grande varietà di cose perché le… read more
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Accuracy of profile:
(5.0)
Cultural exchange:
(5.0)
Communication:
(4.9)
6 Oct 2025
Left by Workawayer (Zoë) for host
I spent a week at Vittorio’s home, on a hilltop where peace and focus come naturally, allowing you to fully dedicate yourself to the project without outside distractions.
Vittorio introduces you to a self-sufficient way of living, involving you in a variety of tasks – from harvesting tomatoes to building a tettoia. He is an excellent teacher,… read more
Vittorio introduces you to a self-sufficient way of living, involving you in a variety of tasks – from harvesting tomatoes to building a tettoia. He is an excellent teacher,… read more
6 Oct 2025
Left by host for Workawayer (Zoë)
I really got on very well with Zoe. she helped me a lot in the various activities we did during that time, both inside and outside the house.
Zoe is a willing, nice and intelligent girl and her contribution in the evolution of this project was fundamental.
Thank you again and I hope to see you again in the future. 🍀
Zoe is a willing, nice and intelligent girl and her contribution in the evolution of this project was fundamental.
Thank you again and I hope to see you again in the future. 🍀
(Excellent)
14 Sep 2025
Left by host for Workawayer (Ginevra)
Anche se per pochi giorni, l'esperienza con Ginevra e Sofia è stata molto positiva.
Ci siamo dedicati a varie attività, sia interne che esterne alla casa, e mi hanno aiutato nelle varie faccende con interesse e dedizione.
Grazie ancora per il vostro contributo apportato a questo progetto 🌱
Ci siamo dedicati a varie attività, sia interne che esterne alla casa, e mi hanno aiutato nelle varie faccende con interesse e dedizione.
Grazie ancora per il vostro contributo apportato a questo progetto 🌱
(Excellent)
13 Sep 2025
Left by Workawayer (Ginevra) for host
Abbiamo trascorso alcuni giorni da Vittorio a fine luglio ed é stata un’esperienza molto significativa: ci ha insegnato molte cose su come coltivare, riconoscere ed utilizzare varie piante, su come cucinare in maniera consapevole e sostenibile, su come vivere ed adattarsi in un ambiente rurale. Il tutto trasmettendoci tanta passione per la… read more
13 Sep 2025
Left by host for Workawayer (Giulia & Rebecca)
Mi sono trovato molto bene con Giulia nella settimana in cui è stata qui! Mi ha aiutato in diverse attività sia intende che esterne a casa, dall,orto alla cucina alle raccolte alla legna ecc...
Il suo contributo nel complesso è stato davvero importante! Grazie ancora di cuore 💚
Il suo contributo nel complesso è stato davvero importante! Grazie ancora di cuore 💚
(Excellent)
10 Sep 2025
Left by Workawayer (Giulia & Rebecca) for host
Ho passato una settimana fantastica. Vittorio é una persona gentile generosa con cui si può condividere tanto. Ha costruito una realtà meravigliosa e si nota subito da come ne parla la sua forte passione per la natura e le piante, ha un sacco da insegnare. Anche solo in una settimana passata li ho imparato una grande varietà di cose perché le… read more
5 Sep 2025
Left by Workawayer (Isabella & Marcella Eleonora) for host
We spent almost two weeks at Vittorio's, during which we explored many different fun activities. We started out with little knowledge about permaculture and left knowing how to recognise edible herbs, sow seeds, cut wood and much more, learning as we went along.
Vittorio is an incredible vegetarian cook who taught us various recipes (such as… read more
Vittorio is an incredible vegetarian cook who taught us various recipes (such as… read more
21 Aug 2025
Left by host for Workawayer (Isabella & Marcella Eleonora)
Con Marcella e Isabella mi sono trovato benissimo! Sono state di grandissimo aiuto per l'evoluzione di questo progetto, sia nelle attività interne che in quelle esterne. Abbiamo seminato, raccolto, trasformato, sistemato le aiuole, passeggiato, fatto la legna, cucinato, pulito, organizzato. Le giornate sono state sempre piacevoli all'insegna del… read more
(Excellent)
29 Aug 2025
Left by host for Workawayer (Maddalena)
È stata una settimana bellissima con Maddi, mi ha aiutato tantissimo in tutte le faccende e le attività che c'erano da fare, sia esterne che interne alla casa. Ha apportato un grande contributo all'evoluzione di questo progetto.
Mi è molto piaciuta la sua capacità di adattamento a un luogo selvaggio come questo e l'intesa comunicativa che ha reso… read more
Mi è molto piaciuta la sua capacità di adattamento a un luogo selvaggio come questo e l'intesa comunicativa che ha reso… read more
(Excellent)
29 Aug 2025
Left by Workawayer (Maddalena) for host
La mia esperienza di Workaway da Vittorio è stata estremamente intensa e arricchente. Durante la settimana trascorsa sono stata coinvolta in attività interessanti e diversificate sia all'esterno, come la semina e la raccolta di ortaggi ed erbe, sia all'interno, aiutando nella preparazione di marmellate e conserve. Pur essendo l'unica volontaria,… read more
13 Aug 2025
Left by host for Workawayer (Elske)
Elske is really a great girl, I got on very well with her during her time here. She helped me a lot in both outside and inside activities. Very helpful, intelligent and communicative. A big thank you for her contribution to this project!
(Excellent)
13 Aug 2025
Left by Workawayer (Elske) for host
I spent a week with Vittorio on his little patch of land in the middle of nature. It was an intensive time for me, during which I learned a lot about nature and plants and gained a new approach to the subject for myself, which I can now apply in my own garden.
It was fun to be with Vittorio. He is a very warm, inquisitive and humorous person who… read more
It was fun to be with Vittorio. He is a very warm, inquisitive and humorous person who… read more
8 Jul 2025
Left by host for Workawayer (Chiara)
Mi sono trovato molto bene con Chiara. Mi ha dato un aiuto importante nei diversi lavori che abbiamo fatto, sia interni che esterni.
È una ragazza intelligente, volenterosa e curiosa di imparare.
Spero che ritornerà presto 🌱
È una ragazza intelligente, volenterosa e curiosa di imparare.
Spero che ritornerà presto 🌱
(Excellent)
7 Sep 2024
Left by Workawayer (Chiara) for host
I've spent 10 days with Vittorio, helping him with inside and outside tasks, depending on the weather.
It was an incredible learning and fun experience, and I had the opportunity to meet really nice people.
I learnt a lot about local plants, gardening, cooking and DIY.
The working hours are flexible, depending on what tasks are needed that day… read more
It was an incredible learning and fun experience, and I had the opportunity to meet really nice people.
I learnt a lot about local plants, gardening, cooking and DIY.
The working hours are flexible, depending on what tasks are needed that day… read more
16 May 2025
Left by Workawayer (Simona) for host
Per motivi di lavoro non ho potuto passare con Vittorio il tempo che avrei voluto, ma ne è valsa la pena!
Vittorio è una persona veramente gentile ed accogliente, disponibile a spiegare metodi di coltivazione. Mi sono sentita subito a mio agio ed ho gustato i suoi piatti creati con le erbe dell'orto.
E' stato bello stare in sua compagnia e la sua… read more
Vittorio è una persona veramente gentile ed accogliente, disponibile a spiegare metodi di coltivazione. Mi sono sentita subito a mio agio ed ho gustato i suoi piatti creati con le erbe dell'orto.
E' stato bello stare in sua compagnia e la sua… read more
20 Apr 2025
Left by Workawayer (Linda) for host
Ho passato una settimana da Vittorio e nonostante la pioggia siamo riusciti a raccogliere un pò di erbe e siamo andate al mercato a Pistoia a vendere il suo ottimo cioccolato di cui purtroppo non sono riuscita a vedere il procedimento .
Il bosco che circonda la casa è molto selvaggio e ci sono sentieri poco battuti da esplorare.
Vittorio è molto… read more
Il bosco che circonda la casa è molto selvaggio e ci sono sentieri poco battuti da esplorare.
Vittorio è molto… read more
19 Mar 2025
Left by host for Workawayer (Chiara)
Grazie a Chiara per il suo prezioso contributo apportato a questo progetto!
Mi sono trovato molto bene con lei.
È stata molto di aiuto nelle varie attività in programma, sia esterne che interne a casa.
Grazie ancora 🌱
Mi sono trovato molto bene con lei.
È stata molto di aiuto nelle varie attività in programma, sia esterne che interne a casa.
Grazie ancora 🌱
(Excellent)
19 Mar 2025
Left by Workawayer (Chiara) for host
I spent a great week at Vittorio’s place! We did a variety of things: from planting seeds, sorting out the compost, collecting wild herbs (and asparagus!), moving the camera trap to try and capture some birds, as well as a couple of woodworking projects like building a bat box. Vittorio has a lot of knowledge of the plants, birds and animals of… read more
26 Jan 2025
Left by host for Workawayer (Mara)
Mara mi ha aiutato tantissimo in tutte le attività svolte in queste due settimane, sia in casa che fuorii.
Mi sono trovato benissimo con lei!
Grazie davvero di cuore 💚
Mi sono trovato benissimo con lei!
Grazie davvero di cuore 💚
(Excellent)
26 Jan 2025
Left by Workawayer (Mara) for host
Ho passato due belle e intense settimane nel progetto di Vittorio. Il luogo è tranquillo e immerso nel verde con ruscelli e cascatelle che circondano la proprietà.
Nonostante Gennaio, mese tra i più letargici dell'anno, abbiamo fatto tante diverse attività sia fuori che dentro casa. Il lavoro con Vittorio non è mai noioso o ripetitivo in quanto… read more
Nonostante Gennaio, mese tra i più letargici dell'anno, abbiamo fatto tante diverse attività sia fuori che dentro casa. Il lavoro con Vittorio non è mai noioso o ripetitivo in quanto… read more
18 Oct 2024
Left by host for Workawayer (Laura)
Mi sono trovato molto bene con Laura. Mi ha aiutato in diverse attività, sia interne che esterne. Abbiamo fatto semine, trapianti, legna, cucina, trasformazioni, gestito un evento e portato a termine diversi lavoretti che avevo in sospeso.
Siamo andati molto d'accordo anche sotto l'aspetto umano e conviviale. Grazie grazie ancora 💚
Siamo andati molto d'accordo anche sotto l'aspetto umano e conviviale. Grazie grazie ancora 💚
(Excellent)
18 Oct 2024
Left by Workawayer (Laura) for host
Sono rimasta una decina di giorni con Vittorio nella sua casetta nel bosco. É un posto molto bello per chi vuole sperimentare uno stile di vita semplice che punti all'autosufficienza e sconnettere un po' dallo freneticità cittadina. Vittorio é un'anima bella, socievole e molto disposto a trasmettere le sue conoscenze. Ho imparato molto sul… read more
6 Sep 2024
Left by Workawayer (Lova) for host
My stay at Vittorio's place was a really nice experience! I stayed one week, and it could easily have been more. I learned a lot about the Italian culture, I learn a lot Italian, a lot about Vittorio's way of living, about gardening, about food, it was amazing.
I liked the flexible mentality; have a break when you want, working hours what fits… read more
I liked the flexible mentality; have a break when you want, working hours what fits… read more
6 Aug 2024
Left by host for Workawayer (Lotte)
I had a really good experience with Lotte! She has been very helpful with the various jobs in and around the house.
A very intelligent and helpful girl, with whom communication and relaxing moments were also pleasant.
Highly recommended!
Thanks again for everything, I hope you can come back again. A big hug and have a nice life 💚
A very intelligent and helpful girl, with whom communication and relaxing moments were also pleasant.
Highly recommended!
Thanks again for everything, I hope you can come back again. A big hug and have a nice life 💚
(Excellent)
6 Aug 2024
Left by Workawayer (Lotte) for host
I had a great time at Vittorio's project! I spend a week there. At first there would be another girl, but she couldn't come anymore. Although it wasn't a problem to just stay and work with Vittorio. Later there came others to stay. He taught me a lot about edible plants and how to produce food aligned with nature. We did a variety of work, ranging… read more
5 Nov 2023
Left by host for Workawayer (Adeline)
Adeline has been very helpful and accommodating during her stay here. She gave me a lot of help with both interior and exterior work, including building the greenhouse. We had a very good time, I hope she will come back one day 🌱
(Excellent)
3 Nov 2023
Left by Workawayer (Adeline) for host
This one week with Vittorio goes so fast despite the bad weather !
I have learned so many things about how to build a green house and cut iron, wood, stone or glas, how to make fire to have hot water for shower, or to cook very good vegan meals. I have learned wich kind of commestible herbs I can find in my garden or in forest to cook "goloso"… read more
I have learned so many things about how to build a green house and cut iron, wood, stone or glas, how to make fire to have hot water for shower, or to cook very good vegan meals. I have learned wich kind of commestible herbs I can find in my garden or in forest to cook "goloso"… read more
8 Sep 2023
Left by Workawayer (Tina & Laura) for host
Vittorio è molto ospitale e accomodante.
Abbiamo passato una settimana nella calma della sua casa in mezzo agli alberi, abbiamo mangiato molto bene e imparato un sacco di cose su piante e cucina.
Con qualche differenza caratteriale e mentalità discordanti alle volte.
Nonostante ció, siamo riuscite a condividere la pace della natura Toscana e ad… read more
Abbiamo passato una settimana nella calma della sua casa in mezzo agli alberi, abbiamo mangiato molto bene e imparato un sacco di cose su piante e cucina.
Con qualche differenza caratteriale e mentalità discordanti alle volte.
Nonostante ció, siamo riuscite a condividere la pace della natura Toscana e ad… read more
7 Sep 2023
Left by host for Workawayer (Margaux)
Margaux is a great person, helpful and speaks excellent Italian. During the time she has been here, she has helped me a lot in all facets of this project, with plants, with wood, with housework, with harvesting, with cooking, with processing, etc.
Thanks again for your valuable contribution 💚
Thanks again for your valuable contribution 💚
(Excellent)
31 Aug 2023
Left by Workawayer (Margaux) for host
Ho avuto una bellissima esperienza di 10 giorni da Vittorio. La sua casa sta en un posto bellissimo nel bosco e il lavoro è molto interessante se vi piace lavorare con le piante e cucinare. La mattina, facevamo un po’ di tutto : trapianti, dare l’acqua alle piante, taglio degli alberi, raccolta delle verdure, sistemare i tubi d’acque etc… Il… read more
18 Aug 2023
Left by Workawayer (Stefania & Raffaele) for host
Siamo stati da Vittorio per 3 giorni ed abbiamo imparato moltissime cose, la sua conoscenza della natura è davvero impressionante.
un bravissimo chef esperto in cucina vegetariana/vegana che ci ha servito piatti davvero squisiti.
E' stata un'esperienza ricca ed intensa sia a livello di conoscenza sia a livello fisico.
un bravissimo chef esperto in cucina vegetariana/vegana che ci ha servito piatti davvero squisiti.
E' stata un'esperienza ricca ed intensa sia a livello di conoscenza sia a livello fisico.
8 Dec 2022
Left by Workawayer (Cecilia) for host
È stata una bellissima esperienza! Vittorio è una persona molto accogliente e gentile e inoltre ha un’enorme conoscenza per tutto quello che riguarda la permacultura e l’autoproduzione. È stata un’esperienza che mi ha permesso di imparare molto, dalla conoscenza delle piante alla progettazione di una linea agroforestale partendo da zero. Ringrazio… read more
5 Dec 2022
Left by host for Workawayer (Cecilia)
Cecilia è stata davvero di grande aiuto in questo progetto. Mi ha dato una mano per i vari lavori di semina, trapianto, legna, cioccolato e preparazione della fascia agroforestale.
Ho molto apprezzato la sua competenza nella fase progettuale.
Spero che ritorni per proseguire il progetto agroforestale avviato insieme. Top🔝
Ho molto apprezzato la sua competenza nella fase progettuale.
Spero che ritorni per proseguire il progetto agroforestale avviato insieme. Top🔝
(Excellent)
26 Nov 2022
Left by host for Workawayer (Elisa)
Elisa was really helpful, she has a positive energy, she is nice and eager to learn. I am very happy to have hosted her!
(Excellent)
25 Nov 2022
Left by Workawayer (Elisa) for host
It was my first workaway and Vittorio was very welcoming, joyful and funny ! I was stressed at first but he made me feel at home. This experience reinforced my desire to live in the countryside and eat my own product food 😎 I hope to come back one day ! It was a good experience I recommend it :)
11 Nov 2022
Left by host for Workawayer (Medina)
Medina has been very helpful to me in this project. A helpful and willing girl, nice and eager to learn. We did a lot of interior and exterior work and I had a great time. Thank you to Workaway for this great experience!
(Excellent)
9 Oct 2022
Left by host for Workawayer (Carlotta )
Carlotta and Dana have brought a wave of good energy here. Their contribution in developing this project was very important. I hope to host them again in the future.
(Excellent)
9 Oct 2022
Left by Workawayer (Carlotta ) for host
We had a great time at Vittorios place. The house surrounded by nature is a great place to calm down and relax. Vittorio is a lovely person, who welcomed us with an Open heart and moreover a great chef! We enjoyed our stay and will hopefully come back one day.
1 Oct 2022
Left by host for Workawayer (RahimaR)
Rahima has been a fantastic helper. Very intelligent and helpful, she followed me with a wide variety of things. Really happy to have hosted her 🌱
(Excellent)
1 Oct 2022
Left by Workawayer (RahimaR) for host
Had a great time with Vittorio! He teached me a lot about cooking, permaculture and lots of other stuff. He's an incredibly kind and thoughtful soul and you will definitely have a good experience if you decide to come here. 100/10
